Vous cherchez les meilleurs vins d'été pour vous mettre au soleil ? Nous en avons cinq pour vous, tous plus légers les uns que les autres et classés dans la catégorie "rafraîchissants". Selon notre sommelier maison, chacun d'entre eux a une acidité plus élevée et sort un peu de l'ordinaire, tout en se mariant bien avec les grillades et les vues sur la plage.
Nous avons l'eau à la bouche, alors plongeons dans l'aventure.
5 des meilleurs vins d'été
En combinant les idées des clients et l'expertise des relations que nous avons développées dans le monde du vin, nous avons élaboré une sélection de vins pour inspirer l'exploration. Recherchez des vins tels que Gewürztraminer à Cabernet Franc et des régions de l'Argentine à l'Afrique du Sud.
1. 2015 Le Artishasic Old Vine Carignan Redwood Valley
Nous commençons notre liste avec le Carignan, un cépage rouge à maturation tardive d'origine espagnole que l'on retrouve le plus souvent dans les vins français. Le Artichasic cultive son carignan dans la Redwood Valley, en Californie. Le vin développe des tanins soyeux et une acidité vive, avec une finale longue et complexe. Des arômes de violette, de pétale de rose et d'épices de boulangerie complètent une bouche de canneberge, de cerise noire et de réglisse. Ce vin n'a été produit qu'à 154 exemplaires !
2. 2017 Rizman Tribidrag (Zinfandel)
Le suivant est un vin de la côte dalmate en Croatie. Ce Rizman Tribidrag 2017 de Terra Madre est un vin puissant aux arômes complexes de fruits rouges, de réglisse (remarque-t-on une tendance ?), d'épices douces et de notes de terre. Ce vin se marie bien avec de nombreux plats riches, mais nous recommandons fortement une viande rouge bien grillée et un plateau de fromage.
3. 2020 Theopolis Vineyards Estate Grown Rosé of Petite Sirah
Retour en Californie. Ce rosé rosé brillant de Theopolis Vineyards présente des arômes étonnants de fleurs sauvages, de camomille, de fraise et de pastèque fraîche - bonjour les parfums d'été ! En bouche, ce rosé à la couleur intense est sec et équilibré, avec des notes de pomme fraîche et de baies sauvages. Nous adorons le boire avec des plats préparés au barbecue, comme de la viande fumée, des galettes de crabe, des légumes grillés, du ceviche, des salades d'été - et la liste est longue. Pour en savoir plus sur la vigneronne, Theo-patra, la reine des vignobles, cliquez sur le lien suivant notre interview vidéo.
4. 2019 Tablas Creek Esprit de Tablas Blanc
Tous les amateurs de vin ont besoin de ce Tablas Creek blanc sur leur table d'été. Le 2019 Esprit de Tablas Blanc est l'assemblage blanc phare de Tablas Creek Vineyard, composé de 63 % de roussanne, 20 % de grenache blanc, 14 % de picpoul blanc et 3 % de picardan, tous cultivés en Californie. Les amateurs de vin apprécieront le fait que les raisins ont été multipliés à partir de boutures de greffons provenant du vignoble de Tablas Creek. Château de Beaucastel en France. La Roussanne apporte la richesse, la minéralité et les saveurs de miel et d'épices, tandis que le Grenache Blanc apporte des saveurs de pomme verte et d'anis, une sensation en bouche luxuriante et des acides vifs. Le Picpoul Blanc apporte l'éclat de l'ananas et une minéralité saline, tandis que le Picardan - bien qu'il ne représente que 3 % - apporte de l'élégance. Achetez ce vin d'été avant qu'il ne disparaisse.
5. 2019 Kistler Sonoma Mountain Chardonnay
Le dernier mais non le moindre, un Chardonnay d'été des vignobles Kistler. Niché dans la région des montagnes de Sonoma, en Californie, Kistler Vineyards propose un Chardonnay aux arômes puissants de pomme jaune et de peau de pêche. En bouche, ce vin présente une acidité vive et une touche de minéralité - ce qui le rend adapté aux chaudes soirées d'été. Ce millésime 2019 particulier présente une acidité adoucie grâce aux conditions douces et aux soirées légèrement plus chaudes que d'habitude qui ont précédé les vendanges.
Dégustez chacun de ces vins au fil du temps avec Coravin Pivot ou Coravin Timeless Vin au verre systèmes. Avec Pivotles vins restent frais jusqu'à 4 semaines. Avec Timelessles vins durent des mois, voire des années. Santé à la découverte des meilleurs vins d'été que le monde a à offrir.